原料
西蘭花: 1朵， 河蝦: 8隻， 澱粉: 少量， 聖女果: 2顆， 油: 少量， 軟米飯: 適量
步驟
11.西蘭花一朵摘成小塊洗凈。
22.切成最小的菜穗，入沸水煮5分鐘。
33.煮西蘭花的時候將河蝦8隻洗凈
44.擰開頭部，小心拉掉蝦線。
55.剝去蝦殼，拉掉前面的蝦線。
66.少量澱粉和水攪勻，放入蝦仁腌 一下。
77.聖女果兩顆洗凈。
88.放入鍋里煮10秒至表皮開裂。
99.撈出去皮去硬芯剁碎。
1010.倒入蝦仁中攪拌入味。
1111.將煮軟的西蘭花撈出備用。
1212.鍋里放油，放入蝦仁炒至顏色發 白。
1313.放入西蘭花炒勻。
1414.炒至湯汁濃稠，淋在軟米飯上
小技巧
Tips: ·蝦要取新鮮的活蝦，如果時間放長了，蝦線會很難拽出。那可以用剪刀剪開後背，用牙籤挑出來。 ·西蘭花煮到軟需要比較長時間，咀嚼力不夠的寶寶可以撈出再剁碎點。 ·少量澱粉使蝦肉不會太老，也會使湯汁比較稠，當然不放也可以。
