原料
南瓜: 1塊， 洋蔥: 1/4個， 芹菜: 1根， 姜: 1小塊， 咖喱醬: 適量， 魚露: 少許， 黑胡椒: 少許
步驟
1南瓜去皮切小塊，芹菜和洋蔥切丁，姜切末
2南瓜放入湯盒，加入一勺橄欖油，攪拌均勻
3蓋上湯盒盒蓋，700W微波火力加熱2分鐘，取出待用
4在湯盒中重新加少許油，放入芹菜丁和洋蔥丁，700W微波火力加熱1分鐘
5根據個人口味加入適量薑末
6倒入咖喱醬，充分拌勻
7加入之前處理過的南瓜塊，拌勻
8撒入適量現磨的黑胡椒粉
9加入幾滴魚露（可省略）
10倒入一大碗煮開的高湯，沒過食材，蓋上湯盒，700W微波火力加熱3分鐘
11取出一半的湯料和全部湯，倒入料理機打成糊
12倒回湯盒，與剩下的湯料混合，均勻，700W微波火力繼續加熱1分鐘，撒少許香芹末即可
小技巧
1.南瓜儘量切小塊，可縮短加熱時間； 2.這道湯建議選老南瓜，味道比較甜； 3.由於高湯和咖喱醬中都含有鹽分，無需另外加鹽； 4.魚露的加入用於提味，沒有可省略。
