原料
青魚: 1塊, 姜: 2片, 料酒: 適量, 澱粉: 適量, 大蒜: 2粒, 番茄醬: 2大勺, 白糖: 1勺, 鹽: 適量, 生抽: 適量
步驟
1青魚切塊,準備2粒蒜,2片姜
2姜切絲,蒜切片
3加適量料酒,1勺生抽,1勺鹽,適量生粉,腌制半小時
4用一個容器裝適量生粉(玉米澱粉),用來裹魚
5鍋里倒油,不需要太多,慢慢把裹了粉的魚煎一下
6煎好的魚晾一下,不然太油了
7現在開始挑醬汁,鍋里放少許油,放薑絲,發兩大勺番茄醬,加一小碗水,放適量糖,放的時候可以嘗下,自己覺得可以就行了,因為每個番茄醬的酸度不一樣
8放半勺鹽
9拿一個小碗,裡面倒一點定粉,加適量冷水,攪拌到充分溶解
10把定粉水加入湯汁中,等湯汁濃稠就可以了
11成品,是不是很漂亮,而且酸酸甜甜的很開胃口哦,我家寶寶超愛吃的,媽媽們感興趣的也試試吧!