原料
豬手: 1隻， 蘿蔔: 一根， 姜蒜: 適量， 冰糖、水、鹽、蚝油、生抽、醋、雞粉: 適量
步驟
1豬手一隻斤左右，切塊
2蘿蔔一根，喜歡吃悶蘿蔔的可以多放
3所需調料
4姜
5把豬腳蘿蔔砌塊放入鍋中，然後加入1湯匙醋，一湯勺醬油和蚝油，5-7顆粒冰糖，姜兩塊，雞粉，加水快要沒過豬腳為準，把醬料和豬蹄蘿蔔混合均勻放五分鐘左右，然後上火煮，大火煮滾，文火悶到收汁，千萬不要用高壓鍋，會很油膩，收汁也不夠香濃
6煮20分鐘左右用筷子戳豬蹄覺得易戳入就可以起鍋了，汁收的差不多就ok了，然後放蒜蓉，喜歡蔥的也可以放蔥花，喜歡辣可以放辣椒悶，試味調整起鍋
7成品
小技巧
一定要放醋拌勻，這樣煮豬皮快軟
