原料
豬腳: 1隻， 料酒: 少許， 薑片: 少許， 冰糖: 2塊， 蚝油: 少許， 生抽: ， 老抽:
步驟
11.八角5粒，陳皮5克，花椒10克，甘草2片，丁香5克，小茴香15克，三奈5克，桂皮5克，草果1個，桂枝15 2.將滷水料放入滷水紗布中裹好。
2將豬腳切塊，洗凈。（抱歉，圖片有雞腳一起，那天我也滷製了雞腳，照相時忘記分開照）
3開水中放入少許料酒，薑片，豬腳焯水，後將豬腳撈出，清洗一下。
4滷水鍋中，放入滷水包，薑片，料酒，蚝油，冰糖，生抽，水煮開。 放入豬手，滷製約1小小時，待豬手軟爛撈出，即可食用。
小技巧
1，豬手的皮比較多毛，買的時候，可讓店家燒一燒，這樣吃起來就毫無顧慮了。
