原料
酥底: , 麵粉: 1 cup, 白砂糖: 1/4 cup, 黃油: 1/2 cup, 檸檬夾層: , 雞蛋: 2個, 白砂糖: 3/4 cup, 檸檬: 一個, 泡打粉: 1/2 tsp, 鹽: 1/4 tsp, 裝飾: , 糖粉: 適量
步驟
1烤箱預熱350F,黃油軟化,將酥底的材料混合均勻,到沒有乾粉的狀態
2用叉子或者杯底把酥底的材料壓實,入烤箱烤25分鐘
3取約一隻檸檬的皮屑
4將檸檬對半切,榨檸檬汁
5將雞蛋、糖、檸檬汁混和,打至輕盈微膨
6將檸檬夾層倒在烤好的酥底上,再次入烤箱350F,20-25分鐘
7烤完後放涼,在冰箱裡冷藏
8吃的時候撒一些糖粉,酸酸甜甜,清爽解膩。