原料
雞腿: ， 板栗: ， 香菇: ， 生抽: ， 姜: ， 老抽: ， 八角: ， 料酒: ， 鹽: ， 雞精: ， 蔥花: ， 香菜: ， 冰糖:
步驟
1雞腿洗凈剁成塊，燒一鍋水，放入料酒將雞腿焯水
2將板栗剝去外殼，香菇洗凈切塊
3鍋中放油，放冰糖，小火將冰糖炒至融化，放入生薑、八角和雞腿進行翻炒，炒到雞腿表皮變色，放入生抽和老抽。放入和雞腿持平的水，大火燒開
4放入板栗仁和香菇，轉中小火燉半個小時
5燉好後放入鹽，雞精和蔥花
6出鍋裝盤，撒上香菜做裝飾
小技巧
收湯汁的濃稠度根據自己的喜好。
