原料
羊排: 一整塊， 蔥姜: 四五片， 八角: 四朵， 孜然粉: 一包， 燒烤醬: 一包， 鹽: 適量， 蜂蜜: 一小勺
步驟
1羊排放到清水裡泡半小時 洗去血水 （買的時候讓商家幫忙分解但不要切斷肉要連著）
2洗好的羊排放倒高壓鍋里水沒過羊排 加蔥姜八角.（切記不可放花椒）煮半小時 放一大勺鹽
3煮好的羊排撈出來控干水分 正反面 先刷燒烤醬 然後正反面分別撒上孜然粉辣椒粉鹽的混合粉 撒好後裝到保鮮袋放到冰箱冷藏 （我是前一天晚上腌制第二天中午烤的）
4洋蔥切絲 土豆胡蘿蔔滾刀切塊 鋪在墊好錫紙的烤盤上 將羊排取出 正反面刷蜂蜜和食用油的混合液 不必太多 均勻刷一層就可以了 烤箱230度 蓋錫紙烤20分鐘 取出來正反面撒一次混合孜然粉 拿去錫紙繼續烤20分鐘 撒粉時順便把蔬菜上撒點粉 （肉上的油烤的過程中流到菜上混合菜汁就夠了所以菜無需抹油）蔬菜步驟忘記拍了
5烤好後把蔬菜拌均勻放在盤子中間 蓋上羊排 再撒點黑胡椒粉 可省去此步
小技巧
烤的過程注意觀察上色 高壓鍋步驟不可省 否則烤不熟
