原料
新鮮牛腩: 半斤左右， 白蘿蔔: 半隻， 姜塊: ， 食鹽: ， 香菜（或蔥花）:
步驟
1將牛腩洗凈，放入陶瓷鍋中，並放入姜塊；再將白蘿蔔去皮，切 塊後放入陶瓷鍋中，加入適量清水。
2燉4小時。
3燉好後放入食鹽、香菜（或蔥花），即可食用。
小技巧
氽水 氽水的過程很重要，可以去掉牛腩裡面的血水，大概兩三分鐘，牛腩顏色變了之後即可以撈上來再用清水洗了。 燉牛肉 燉牛肉時，最好加上少許陳皮或茶葉一起燉，這樣牛肉軟得快，並且肉香濃郁 思怡建議：鹽最好燉完後吃的時候再放，牛腩在放入陶瓷鍋前可先在滾水裡面燙一下。 適合人群：一般人均可食用。 專家點評：補中益氣，強健筋骨，尤其適合體弱者。
