原料
蝦: 很多隻， 蔥白，薑片，蒜末: 適量， 料酒: 3勺， 生抽: 3勺， 小米辣，杭椒，紅椒: 3,3,1隻， 平底鍋: 一隻
步驟
1去蝦線，剪掉鬍鬚還有蝦角，清洗乾淨
2洗凈並切好蔥，姜，蒜，小米辣，青椒，紅椒備用
3平底鍋倒入適量油，油熱後，將蝦倒入小火兩面煎到變色變紅，起鍋待用
4不用洗鍋，再倒入適量油，放蔥姜蒜辣椒爆香，倒入蝦翻炒1到2分鐘，加入小半碗溫水，生抽，料酒，大火煮沸，蓋上鍋蓋小火燜煮片刻，開鍋，加適量鹽，雞精調味，再大火收汁，起鍋
5凹造型！
小技巧
越簡單越出味，食材新鮮建議不要用太多調味料，但不太喜歡清淡的朋友可以嘗試，加的小米辣和杭椒很香有點辣很出味
