麻香潤滑，雞肉香辣。
主料：雞肉150克，粉皮100克 輔料：大蔥10克，芝麻醬10克 調料：醋5克，白砂糖5克，辣椒油5克，味精1克，醬油20克，花椒粉2克，香油5克
1、大蔥去根洗凈切成末； 2、雞肉煮熟後撕成絲； 3、粉皮切絲放在盤中； 4、芝麻醬放入碗中，用涼開水調稠後，放入調料拌勻，澆在雞絲粉皮上即可。
