原料
黃瓜: 兩根， 蒜末: 適量， 干辣椒: 適量， 花椒: 適量， 油: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 白糖: 一小勺，大約3克， 雞精: 適量， 薑末: 適量
步驟
1黃瓜削皮後切成四段
2用滾刀的方式把黃瓜片成薄片，就像花捲那樣從外到里剝開，當然切厚點也沒什麼關係，就像削果皮那樣，這裡的照片我是為了拍效果所以把黃瓜立起來的，實際切的時候黃瓜是平放在砧板上的。
3然後分段切成合適的大小，裝進大碗備用
4撒上蒜末薑末
5這一步也很關鍵，干辣椒分出一半放鍋里小火翻炒，炒到圖片發黑的程度，這個樣子才會香
6炒好的干辣椒幾分鐘放涼後裝進保鮮袋，紮緊袋口雙手揉搓，搜成圖片上的樣子，撒到黃瓜片上。
7剩下的干辣椒切段，鍋里放油，這個油的量和平時炒肉差不多的量，多少都沒啥關係，冷油放干辣椒和花椒小火翻炒到圖片程度，趁熱把油淋到裝黃瓜的碗里。
8淋油
9取一隻碗，倒入適量生抽，醋，鹽，白糖，雞精調汁，倒進黃瓜碗里拌均裝盤即可
