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原料
蘿蔔: 2根, 鹽: 8g, 糖25g,醋40g: , 豉油4勺,生抽3勺,六月鮮生抽3勺,陳醋2勺,香醋3勺: , 大蒜5瓣,朝天辣2個:
步驟
1把蘿蔔洗凈削皮
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2把蘿蔔切成片
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3蘿蔔放入盆里 ,放8克鹽腌上30分鐘
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4等到蘿蔔腌上30分鐘後 瀝干水分 放上25g糖和40g陳醋腌上一個晚上
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5腌一個晚上後,再次瀝干水分 ,放入另一個盆里 ,放鼓油4勺,生抽3勺,六月鮮生抽3勺,陳醋2勺,香醋3勺, 攪拌均勻 (生抽就是用不同的三種比較鮮的生抽)
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6不喜歡吃辣的朋友, 可以分成兩份 ,一份放上大蒜片攪拌 均勻,另一份放上蒜片和朝天椒攪拌均勻即可,我個人還是比較喜歡吃辣的?
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7這是腌好的蘿蔔片, 可以配上饅頭和稀飯吃,特別爽口
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