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原料
南瓜泥: 1碟, 糖粉: 1湯匙, 水磨糯米粉: 1小碗, 水: 0.5碗, 白芝麻: 0.5碗, 白糖: 2湯匙, 豬油: 1湯匙
步驟
1準備好材料,都不需要精確到克,因為吸水性和南瓜泥含水量不同。
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2糯米粉,糖粉,南瓜泥,混合攪拌,糯米粉不要一下子都加完,逐漸體會手感,成團即可。
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3筷子比較省力
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4和成團,有一些裂紋的話也沒關係,包的時候好包。
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5余出來一部分糯米粉,和了白色的,一會兒搓小圓子
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6白芝麻,加糖,用料理機打成粉。
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7非常香,直接吃都能香暈過去(=_=)
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8打好的芝麻糖粉加進去一點豬油,喜歡流沙樣子餡就多加一點,喜歡清爽一點就加到細沙顆粒樣子就好。
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9大的劑子包餡做湯圓,小的直接搓圓子,滾一層薄薄的糯米粉,冷凍,隨吃隨取。
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10開水下鍋,煮開,點兩次涼水,漂起來就可以撈出來吃啦?
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11因為南瓜泥裡面很多南瓜纖維,皮不會非常黏,有一點Q,有淡淡的南瓜香氣,配合香噴噴的芝麻糖餡,一口一個好滿足(✪▽✪)煮湯圓的水不要倒掉哦,原湯化原食呢?
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