清蒸家雞 0

原料

家雞: 一隻, 鹽: 三勺, 生薑: 五六片

步驟

1把雞屠倒,剖腹、去毛、洗乾淨。

2切好生薑備用。

3雞切塊,放入鹽,放入大容器中用手抓均勻。然後零散放入薑片。

4高壓鍋內倒入大量水,擱個蒸架。把雞碗放入,【隔水蒸】。大火燒到出氣之後,中火燒20分鐘。

5時間到了之後,關火靜置5分鐘,即可打開嘗嘗鹹淡。

6鹹淡符合自己口味就可以出鍋開吃啦!

小技巧

如果你想保留雞的最大營養,可以出鍋了再放鹽。

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