鯽魚: 一條， 老豆腐: 一斤， 姜: ， 蔥: ， 料酒: ， 胡椒粉: ， 泡發好的木耳:
1把鯽魚處理好，去內臟，刮魚鱗。
2老豆腐切塊
3油鍋加薑片加熱，放魚煎至兩面變黃後盛盤待用。
4拿湯鍋加水後把魚放入再放薑片、蔥開大火加熱。
5煮到湯變白後放入老豆腐。
6煮開後轉小火慢燉20分鐘，最後放木耳三分鐘後關火。
