葡萄乾吐司-金大旺配方 0

原料

金像高粉: 250g, 糖: 50g, 鹽: 3g, 黃油: 20g, 葡萄乾: 30g, 水和牛奶: 135g, 雞蛋: 半個, 乾酵母: 3g

步驟

1除鹽和黃油外全部攪勻,最後加黃油和鹽直至出膜,洞的邊緣都很整齊。

2平均分成三份,擀成牛舌狀卷1.5-2圈,醒15分鐘。

3把邊上泡泡擠壓,再擀成牛舌狀卷2.5-3圈,放入吐司盒。二發至九分滿。180度35分鐘左右,頂部可以加蓋錫紙。

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