金像高粉: 250g, 糖: 50g, 鹽: 3g, 黃油: 20g, 葡萄乾: 30g, 水和牛奶: 135g, 雞蛋: 半個, 乾酵母: 3g
1除鹽和黃油外全部攪勻,最後加黃油和鹽直至出膜,洞的邊緣都很整齊。
2平均分成三份,擀成牛舌狀卷1.5-2圈,醒15分鐘。
3把邊上泡泡擠壓,再擀成牛舌狀卷2.5-3圈,放入吐司盒。二發至九分滿。180度35分鐘左右,頂部可以加蓋錫紙。