原料
龍口粉絲: 2把， 蒜蓉: 4勺， 蝦: 約1斤， 蔥花: 適量， 生抽: 3勺， 料酒: 1勺， 鹽: 適量， 蚝油: 適量， 蒸魚豉油: 適量
步驟
1活蝦洗乾淨剪掉蝦須蝦腳留蝦尾，抽掉蝦線，從蝦背剖開按平備用
2將龍口粉絲用開水泡發洗凈瀝水備用！
3下油鍋油溫50度左右下蒜蓉炒香(火不能大容易焦糊)，然後放入適量鹽、生抽、蚝油、蒸魚豉油翻炒製成調料！將粉絲鋪在盤子底部，將蝦均勻擺好，再將調料均勻分布在蝦上！
4蒸鍋水燒開時將將蝦放入，蒸八分鐘即可，撒上蔥花淋上熱油就可以上桌咯！
小技巧
蒸8分鐘蝦比較嫩，時間長容易老口感會不好！
