原料
蛋糕胚食材: 6寸， 雞蛋: 3個， 低筋麵粉: 60g， 澱粉: 5g， 牛奶: 50g， 玉米油: 30g， 白砂糖（蛋黃糊用）: 20g， 白砂糖（蛋白霜用）: 30g， 檸檬汁或是白醋（可以不加）: 2-3滴， 蛋糕裝飾材料: ， 淡奶油: 250g， 白砂糖（淡奶油用）: 25g， 藍莓: 適量， 草莓: 適量， 車厘子: 適量， 菠蘿夾心醬: 適量， 黃桃罐頭: 適量， 椰蓉: 適量， 銀色糖珠（中號）: 適量， 手指餅乾圍: 適量， 彩帶: 一根適量裁剪， 蛋糕透明塑料圍邊: 適量裁剪
步驟
1此步奏沒拍圖片--蛋黃分離，無水無油的盆子裡，把裝有蛋白盆子放冰箱冷藏待打發！把三個蛋黃加入20克白砂糖30克玉米，用打蛋器充分乳化！然後加入牛奶繼續攪打！過篩混合好澱粉的低粉和蛋黃糊混合！不要打圈攪拌以免上勁！
2現在開始的步奏我圖片了，打發蛋白，冰箱冷藏後的蛋白用打蛋器一檔打成泡泡狀第一次加糖，繼續打發，打到圖片狀態二次加糖！
3待快打發的時候第三次加糖！糖分3次放！最後到蛋白頭提起有小峰尖就是打好了。 這時候可以預熱烤箱了，烤箱需要用烤箱溫度計提前測試好真實溫度，上下火180度預熱10分鐘！
4然後把三分之一的蛋白糊於蛋黃糊混合！用切拌或是翻拌的手法，混合好後全部倒入蛋白糊中混合！還是翻拌和切拌手法！
5混合好的蛋糕糊倒入模具中！
6自由落體陣出氣泡！
7然後放在中層調到150度進行烘烤，6寸烘烤50分鐘左右，，烘烤的過程中注意觀察，應該在烤到40分鐘左右的時候膨脹到最高點，如果提早就到最高點了說明溫度偏高，把溫度稍微調低一點！
8出爐後馬上拿起來在40cm左右的高度自由落體，震出內部熱氣，然後馬上倒扣等待冷卻，這個時間不要著急，我每次都會等1小時左右才會再翻過來脫模 ！
9脫模成功！
10冷藏好的淡奶油，加入25g白砂糖打發至圖片狀態！
11現在可以抹奶油啦。蛋糕需要冷藏才可以抹奶油哦！冷藏好的蛋糕胚切圖片狀！抹一層奶油加菠蘿醬和黃桃小塊！蓋上另一片蛋糕胚！
12奶油塗面！
13不用糾結抹面平不平好不好，哈哈，新手都可以做，毫無壓力！然後開始手指餅乾做圍邊吧！
14用塑料圍邊把手指餅乾包起來，用喜歡的彩帶系個漂亮的蝴蝶結！下面開始裝飾蛋糕吧，草莓切小塊。黃桃罐頭切小塊，藍莓，車厘子都可以隨意鋪滿！看圖片！
15最後撒上椰蓉和銀色糖珠，看起來超級漂亮！
16漂亮的蛋糕做好了！是不是很簡單呢！開造吧！
