原料
高筋麵粉: 210克， 低筋麵粉: 70克， 奶粉: 10克， 雞蛋: 1個， 水: 100克， 鹽: 2克， 酵母: 5克， 白糖: 60克， 黃油1: 20克， 黃油2: 160克
步驟
1材料備齊
2將除了鹽和黃油及包酥黃油以外的所有材料，放入和面機中
3定時40分鐘
4中間20分鐘加鹽和黃油，40分鐘後出手膜
5將麵糰擀開，包保鮮膜，入冰箱冷凍三十分鐘
6將黃油擀成薄片，放面片上
7兩邊折，中間接口捏緊
8再對摺
9擀成長方形薄片
10一邊折三分之一，一邊三分之二，接口捏緊
11對摺，垂直擀長，再重複一次後，冷凍二十分鐘
12二十分鐘後擀成長方形薄片，分切三角形，三角形底邊，十厘米左右
13邊抻邊從上往下卷，收口向下
14發酵二倍大，刷全蛋液，200度10分鐘，轉180度10分鐘，出爐刷蜂蜜水
15如果切的間距縮小到5厘米，立著發酵，也很美呢
小技巧
可頌麵包，比較適合用王后的T55麵包粉來做
