原料
普通高粉（我用的包子粉）: 100， 白沙糖: 20， 普通奶粉: 6， 蛋液: 20， 鹽: 1.5， 乾酵母: 2.5， 純牛奶: 30， 水: 10克以內， 黃油: 10， 裹入黃油: 35～40
步驟
1除黃油和水外 其餘材料稍稍揉勻後加黃油 黃油滲透後慢慢加一點水 麵糰稍有點粘手後就不要加水了 將麵糰揉到擴展階段
2發酵到2倍左右（我試了兩中方法 一是麵糰揉好後馬上發酵 另一種是冷藏隔夜 這次的方法是冷藏隔夜 17個小時）
3發酵好後排氣靜置20分鐘左右 裹入黃油在放進麵糰之前15分鐘從冰箱冷藏庫拿出 麵糰可擀成正方形或長方形都行 然後將黃油裹緊收口朝下
4接下來三次三折 第一次將麵糰旋轉90度擀成長方行 左右對摺 用保鮮膜包好入冷凍10分後再冷藏30 第二次將麵糰的摺痕朝上向右放置 再擀成長方形 左右對摺冷凍10後再冷藏30 第三次麵糰摺痕朝上向左放置 將麵糰擀成長方形後左右對摺冷凍10冷藏30（時間這麼久的話在擀的過程中黃油就不會漏出來了）
5將麵糰從冰箱拿出來後就可以塑形了 這時我才拍照 大小可以隨自己喜歡 我的差不多5*10CM的三角形 從下往上卷
6然後第二次發酵到用手輕按像海綿一樣的感覺就可以了 表面塗上蛋液（這個是材料之外的 只需很少）
7烤箱預熱好後 200度 10到15分鐘 表面烤至金黃
小技巧
每次發酵的時間都不定 我都是室溫發的 現在這個季節差不多每次都2小時左右
