原料
火腿: ， 裡脊肉: ， 玉米粒: ， 雞蛋: ， 蚝油: ， 冷飯: ， 蔥:
步驟
1將雞蛋打散，倒入冷飯中拌勻
2火腿切丁；裡脊肉切丁，倒入黃酒和鹽腌一下；
3鍋中油燒熱，放入少許蔥白，炒香，後加入裹著雞蛋液的冷飯，不停翻炒，待飯粒都炒散
4加入火腿丁，裡脊肉丁，玉米丁，翻炒均勻
5加入蚝油，量依據飯量的多少而定，翻炒均勻
6最後視具體情況，如果不夠咸再加入少許鹽，加入少許糖，最後加入蔥花翻炒均勻即可
小技巧
- 原料可以按自己喜歡隨意變換。 2. 將蛋液包裹在飯粒上，可以使炒出來的飯鬆軟有彈性，還有淡淡蛋香～
