木瓜牛奶凍 0

原料

大木瓜（要熟透可以馬上吃的）: 1個， 牛奶（根據木瓜大小調節）: 150ml左右， 魚膠片: 1片， 白糖: 2勺（喜歡甜的可以多加，但不要太多）

步驟

1魚膠片撕開用冷水泡軟，一般泡5-7分鐘就可以了。

2把木瓜窄的那頭切開，把核用勺子挖出來。

3牛奶加熱，可以放在盆子用溫水加熱，也可以倒在鍋里加熱，注意不要煮開。大概40℃左右就可以了，然後加入白糖和魚膠片攪拌至魚膠片完全融化。

4將牛奶倒入木瓜，把切掉的木瓜頭蓋上，用牙籤固定好。放入冰箱冷藏3-4個小時。

5冷藏後打開蓋子，將木瓜對切再對切，切成可以一口入口的大小即可。

小技巧

我用了一支250ml的純牛奶，一片魚膠片有點少，奶凍不夠硬。這次做的木瓜只用了大概150ml左右，省下的用布丁瓶裝起來做牛奶布丁。 木瓜一定要大，而且是熟透的，這樣才甜。

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