原料
主料： 中筋麵粉200克、玉米粉50克、糯米粉30克（有點多，太糯了，很適合老人家們吃） 輔料: 白糖40克、鹽、小蘇打各少許、黃油10克(溶化)、雞蛋1個、牛奶140克、酵母3克 表面裝飾料： 紅綠絲、紅棗片、葡萄干（也可以換成自己喜歡的材料）
步驟
做法：1、將部分牛奶加入放有酵母粉碗中使其溶解，，其餘所有材料放入攪拌桶里進來攪拌成糊狀，然後放入模具里，表面灑上好看的紅綠絲、紅棗片、葡萄乾等進行發酵2倍大，（正常情況下，讓麵糊靜置1－2個小時，會發大一倍以上。要保證發麵時間1個小時以上，確定發大了，才可以拿去蒸不然就不是發糕了。）圖是發了20分鐘時拍的 2、發大後會變成膨膨鬆松的，用蒸鍋蒸30分鐘左右（看材料多少定蒸的時間） 3、香噴噴的黃金髮糕就出爐啦。。。發發發啦.... 4、忘記說出鍋後要先將發糕倒扣入涼,這款玉米面粉多一些 說明一下： 玉米粉和麵粉正常是按2：1的比例搭配。如果不喜歡口感太粗糙的，可以多加麵粉或糯米粉調整。
