原料
普通麵粉（中筋）: 適量， 水: 適量， 酵母: 適量， 紫薯泥: 適量， 南瓜泥: 適量， 蝶豆花汁: 適量
步驟
1分別準備白麵糰、紫薯麵糰、蝶豆花汁麵糰、南瓜麵糰，都是發酵好的喲！注意整花饃的麵糰不能和的軟，要偏硬一點，二發後才能保持整好的造型。喜甜的可以和面時加入少量糖。
2最常見的做法，如圖，取適量麵糰搓成長條，截取一小段，包住一個棗，提醒選擇小棗來做更好看，不然堆成多層時會顯得又大又胖不好看。
3取一小塊白麵糰，擀扁，放在最下面做底托，方便移動，然後如圖擺上包好的棗花麵糰。
4顏色搭配看自己喜歡，一層一層壘起來，我只做了2層。民間的高手們可以壘很多層，很壯觀的。
5中心可以擺朵小花，好看。
6也可以擺個棗。
7小花是用模具壓的。搭配不同色彩的棗花饃，大大增加顏值。
8做法二：分別取四色麵糰由小到大，如圖15克，20克，25克，30克，
9把四個麵糰分別壓扁擀開，依次從小到大，一層一層包起來。（怕麻煩的親，用兩種麵糰包起來，也可以的）
10包好的麵糰，用廚房剪刀，均分成六份，按順時針方向依次翻開，成花朵狀（提醒，花瓣要儘量掰開，壓扁，整大點），每片花瓣上按一個小棗，如果棗大，可以去棗核，對剪開（或者剪成四段）如圖放上。
11同上步驟，做法一樣，只是變了花色顏色的大小。再次提醒，花瓣要儘量掰開，壓扁，整大點，才足夠放棗並且能露出彩色的層次來。
12五彩繽紛的棗花饃，晃眼吧?
13做好的棗花饃上蒸鍋，開水，蒸15～20分鐘，關火燜3分鐘，取出涼架涼涼。冰箱冷凍保存，取出回熱再食用即可。
14做法三，取60克麵糰，搓長條，壓扁兩端，剪成尾巴狀，對挽過來，中間空洞處分別夾住棗。
15棗塔造型。
16來個合影吧！過年有了多彩多姿的棗花饃，年味越來越濃了，對吧！?
17補充一個發酵好的麵糰組織圖。
小技巧
民間，棗花饃的做法多種多樣，有的堪稱藝術品，俺只學了簡單的幾種，歡迎大家做出更多花樣的棗花饃，點綴濃濃的春節氣氛。
