乐葵模具双层心形海绵蛋糕5寸9寸

原料

食材A(3寸&6寸):, 鸡蛋 4个, 黄油 35克, 幼砂糖 72克, 柠檬汁 几滴, 低筋面粉 93克, 泡打粉 1克: , 食材B(心形9寸):, 鸡蛋 6个, 黄油 52克, 幼砂糖 108克, 柠檬汁 几滴, 低筋面粉 139克, 泡打粉 1克:

步骤

16寸制作步骤: 1. 将低筋粉和泡打粉混合过筛。黄油切块小火融化放凉备用。 2. 将鸡蛋、糖和柠檬汁一起,用电动打蛋器中速搅打至能出现明显的搅拌纹路即可。提起搅拌器,打发的鸡蛋呈缎带状下坠,落下不会马上消失。

23. 将过筛好的粉类拌入,小心地由底往上用刮刀翻拌均匀。 4. 分几次往里拌入黄油,每次都用刮刀翻拌均匀。 5. 将面糊均匀分装入模至7-8分满。 6. 放入预热好的烤箱,180℃上下火,烘烤30-35分钟。 7. 取出后,将牙签插入,拔出时牙签并无沾上蛋糕糊即可。

39寸制作步骤: 1. 将低筋粉和泡打粉混合过筛。黄油切块小火融化放凉备用。 2. 将鸡蛋、糖和柠檬汁一起,用电动打蛋器中速搅打至能出现明显的搅拌纹路即可。提起搅拌器,打发的鸡蛋呈缎带状下坠,落下不会马上消失。 3. 将过筛好的粉类拌入,小心地由底往上用刮刀翻拌均匀。 5. 分几次往里拌入黄油,每次都用刮刀翻拌均匀。 6. 将面糊均匀分装入模至7-8分满,烘烤约40分钟左右。 7. 放入预热好的烤箱,180℃上下火,烘烤30-35分钟。 8. 取出后,用牙签插入,拔出时牙签并无沾上蛋糕糊即可。