原料
腊味100克，澄粉35克，生粉20克，白蘿蔔500克，馬蹄粉35克，水850毫升，在來米粉200克，粘米粉200克，鹽12克，香油15毫升，胡椒粉1小匙，味精少許，糖15克
步驟
1.白蘿蔔刨絲，腊味氽燙瀝干水分。 2. 所有粉類與調味料以350ML的水混合調成粉漿。 3.熱油鍋，將腊味炒香。 4.倒入500ML水及蘿蔔絲一起煮至滾沸。 5.將粉漿倒入煮沸的蘿蔔中攪拌均勻。 6.蒸盤抹油，將材料輕輕倒入，面上鋪好腊味。 7.放蒸鍋大火蒸1小時，待涼切片。 8. 放入油鍋中煎至表面金黃。
小技巧
做好吃起來裡面還是糯糯的，粘牙，難不成蒸的時間還不夠，都蒸了1個多小時了，真是款浪費燃氣的點心，這個做過了就算了。
