排骨: 克， 大蒜: 瓣， 鹽: 克， 生菜: ， 肉骨茶包: ， 紅辣椒: ， 白鬍椒粉: 勺
1配料。香港的藥方可以抓肉骨茶包，煮出來的茶湯比買來的現成料包煮的清淡一點。排骨飛水後備用。
2茶包料放入紗布袋，大蒜不用去皮，完整入鍋。
3茶包料、大蒜和排骨入煲湯鍋，加水沒過食材，大火煮沸後，小火燉1個半小時，最後湯汁呈醬油色。
4米粉和生菜燙熟後，加入椒絲點綴。
5加入熱湯和排骨即成。
