香香指甲螺

原料

指甲螺(蛏子): , 小葱、姜、蒜: , 蚝油: , 盐、糖、白醋: , 辣椒:

步骤

1辣椒、葱切段,蒜拍碎,姜切丝…备用。

2(螺预先泡水半小时以上,冲洗几遍)锅烧开水,入水至螺壳打开立马捞出备用。

3热锅入油热五分,把姜蒜辣椒放进去炒香

4把螺放入炒两下,紧接着放水!水烧开立即转中小火(以下调料紧接着放入)

5放蚝油

6

7少许盐

8少许白醋,翻炒均匀…等待汤汁收至你理想中的量,放入葱段即可

9放入葱段翻一两下,就可以出锅啦?

小技巧

此风味请备足以上材料,怕辣的伙伴可把辣椒挖心把辣味冲洗掉即可,个人觉得有椒香味才是极好的!个别不爱椒的伙伴另说了~葱越多也是越好?