原料
番茄: 2個， 小土豆: 1個， 黃瓜: 1/3根， 鹽、少許番茄沙司:
步驟
1準備食材
2茄在開水中燙一下，去皮，切成小塊，黃瓜擦成絲，土豆擦成很薄的片，金針菇去老根後洗凈。
31）、鍋中倒點油，熱油後放入番茄塊，翻炒至番茄完全出汁； 2.3）、在鍋里加入2碗半的水，蓋上鍋蓋後大火煮開後，用小火慢慢燉； 4）、大概15－20分鐘後，湯汁變得比較濃稠了，在鍋里加點番茄沙司，其實不加也可以，要是喜歡酸酸甜甜的口感，就稍微多加點；
45.6.7）、在鍋中加入土豆片，要是想土豆片軟爛在湯里（建議），就多煮會兒，要是想土豆片比較成型，就少煮會兒，再加入金針菇稍煮片刻，最後調入鹽，放入黃瓜絲、蔥段拌勻就可出鍋了。
小技巧
我們這次把黃瓜皮削掉了，總是覺得皮里殘留的農藥太多， 上次在汝拉小鎮吃的時候黃瓜皮是沒去掉的，刨成絲後帶著綠色很好看， 不過自己吃還是建議把皮去掉，不用為了菜的顏色好看點就連皮一起吃。
