黃姜: 250g, 牛奶: 一盒, 冰糖: 10g
1拆開包裝,將牛奶放在鍋里煮10分鐘
2將冰糖放入牛奶中調味
3將黃姜研磨,用紗巾擠出薑汁,放置碗中備用
4將牛奶倒進薑汁,輕攪一下,等其凝固即可
姜需要老黃姜,牛奶最好是水牛奶,檢驗凝固的辦法是勺子放在姜埋奶上而不陷入奶中