原料
有鹽黃油: 100g， 腰果: 100g， 糖粉: 90g， 低筋麵粉: 100g， 雞蛋: 90g， 香草精: 幾滴， 泡打粉: 1/2tsp（2g）
步驟
1腰果掰碎待用，黃油和雞蛋恢復室溫，混合低筋麵粉與泡打粉過篩待用
2攪拌盆放入軟化黃油和糖粉，用打蛋器高速打發3分鐘，攪拌至呈現泛白蓬鬆狀態
3分4次打入雞蛋，每加一次高速打發2分鐘
4加入篩過的混合低筋麵粉和泡打粉，用刮刀提起麵糊再翻轉刮刀甩掉，重複攪拌至麵粉消失有光澤
5加入腰果碎再攪拌均勻
6把蛋糕糊倒入模中，輕震幾下後用勺子抹成中間凹兩邊高
7烤箱預熱175度，烤40分鐘左右，烤到20分鐘時可以用小刀蘸水在蛋糕中間割一道口子（我這自然裂得太璀璨了）
8全冷卻後用保鮮袋裝起放入冰箱保存
小技巧
黃油必須打發足夠時間，雞蛋也必須要分次加入，麵粉加入後也必須攪拌至光滑，這樣出來的蛋糕才綿密鬆軟
