低筋麵粉: 100 g, 玉米澱粉: 100 g, 黃油: 100 g, 糖粉: 60 g, 熟蛋黃: 2 個, 海鹽: 1 g, 玫瑰花: 13 朵
1將雞蛋放入冷水中煮20分鐘。
2將材料稱量好。 低筋麵粉-玉米澱粉-海鹽-玫瑰花瓣 ,黃油-糖粉。
3打發黃油-糖粉;將蛋黃篩入打發的黃油並用刮刀拌勻。
4加入其它粉類拌勻,捏成團狀放入保鮮袋,冷藏30 mins。
5以6 g為一個圓球,放在烤盤上用拇指按下。
6160度,15 mins。