原料
肥牛卷: 250g， 粉條: 一把， 金針菇: 一把， 萵筍: 一根， 黃燈籠辣椒醬: 100g， 白醋: 少許， 鹽: 少許， 糖: 少許， 料酒: 適量， 生薑: 少許
步驟
1食材洗凈，粉條泡軟，萵筍切絲，生薑切片。800g水放入攪拌杯內，溫度130℃，時間5分鐘，燒開。放入金針菇，不需要加熱，一分鐘後撈出。
2在原來的熱水中加入料酒，生薑，放入肥牛，溫度130℃，時間2分鐘，撈出。
3清洗完的鍋內放入攪拌器，加入食用油，放入黃燈籠辣椒醬，轉速3檔，溫度10℃，時間2分鐘。
4取出攪拌器，加入1000g開水，放入泡過的粉條，溫度100℃，時間10分鐘，剩餘一分鐘的時候加入金針菇和肥牛，加入適量鹽，白醋，糖，調味。
5裝盤開吃！
小技巧
黃燈籠辣椒醬較辣，可根據喜好調節；可另外加入其它喜歡吃的食材~
