雞蛋: 5個（全蛋）， 牛奶: 50克， 低筋麵粉: 130克， 細砂糖: 120克， 色拉油: 60ml， SP（蛋糕乳化劑）: 5克， 吉士粉: 5克
15個全蛋＋5g乳化劑打發成乳黃色
2分三次加入糖繼續打發（增加蛋黃液的濃度），打到濃稠，提起蛋液落下有明顯紋路，不會馬上消失。
3打好後中低速轉動（去除裡面的氣泡）
4篩入麵粉+吉士粉攪拌均勻，再加入牛奶攪拌均勻。最後緩慢加入油攪拌均勻。 五、上火180下火160°烤20分鐘左右
