20171227 原味蛋糕

原料

鸡蛋: 3个, 色拉油: 37g, 水: 30g, 低粉: 45g, 细砂糖: 37g, 盐: 0.5g

步骤

1色拉油微波炉1.5分钟。

2将植物油倒进盆里,筛入低粉,搅拌均匀。

3加入水,搅拌均匀。加入蛋黄,搅拌均匀。

4蛋白加盐,再分次加糖打至湿性发泡。

5将蛋白霜金额蛋黄糊切拌均匀,水浴150℃ 60分钟。