原料
牛裡脊肉: 500g， 雞蛋: 1個， 大蒜: 3-4頭， 黃油: ， 黑胡椒: ， 澱粉: ， 蚝油: ， 鹽: ， 色拉油: ， 生抽:
步驟
1將牛肉切成1厘米的方粒
2牛肉粒加入黑胡椒粉兩勺，澱粉一勺，雞蛋清一個，生抽一勺，用手使勁抓讓牛肉入味！淹上半小時
3鍋中倒油，冒小泡泡時將剝好的蒜倒入油中，炸至金黃色撈出。
4蒜撈出後，將腌好的牛肉粒下鍋，肉變色後撈出。
5另拿一個鍋，燒熱放下一勺黃油，把牛肉粒倒入鍋中，放入蚝油炒勻，將炸好的蒜倒入鍋中，放黑胡椒粉，鹽，炒勻出鍋即可。
小技巧
肉變色就要撈出，不然就過火了。要是能買到黑胡椒汁會更好！在吃貨的路上一起前進吧！
