原料
蝦: 6-8隻， 魚露: 適量， 糖: 適量， 青檸: 1個， 豆芽: 1把， 豆乾: 3塊， 粿條: 400克， 花生碎: 適量， 雞蛋: 3-4個， 小辣椒: 適量， 小蔥: 若干， 彩椒: 半個
步驟
1所有材料都能在菜場買到，粿條超市也有。
2所有材料切好備好，這裡可以用蝦仁，也可以用開背蝦。
3- 粿條需要在溫水中浸泡15分鐘。 - 同時，油鍋預熱，倒入適量油，加入大蒜。蝦仁下鍋，煎至表面微黃。 - 加入彩椒，豆乾，小蔥翻炒盛出。 - 油鍋預熱放入打好的雞蛋，半濕後加入泡好的粿條一起翻炒。 - 加入魚露，生抽少許，糖，小辣椒一起快炒。 -將蝦仁，彩椒，豆乾，小蔥翻倒入一起翻炒至粿條包裹滿各種食材。
4裝盤 噠鐺～炒好出鍋啦～ 擺盤以為是增加食慾很重要的一大因素噢。 將青檸切半個放在邊上，以及辣椒粉還有碾碎的花生放在一邊，作為不同的調味料蘸取。 *這兩樣我都不吃所以都是擺拍>_< 一道快速home made PaiThai就大功告成啦?
小技巧
調味料可以根據每個人的口味不同，適當加減喲～～
