原料
牛肉: 90g， 土豆: 蒸好後取40g， 洋蔥: 10g， 土豆澱粉: 10g， 鵪鶉蛋（或雞蛋半個）: 2個
步驟
1準備食材。牛肉最好選用黃瓜條，是最嫩的部位哦~
2土豆去皮切塊，上鍋蒸至可以用筷子輕鬆扎透的程度。大概需要十五分鐘，用不了這麼多土豆哈，我就是一起給它們蒸了...
3牛肉去筋膜，用刀切幾刀，切成小塊。
4洋蔥切成碎沫。鍋中倒入少量的油，放入洋蔥粒，小火煸炒至洋蔥變軟、變色。大概需要炒3-4分鐘。
5把牛肉塊、40g土豆還有炒好稍微放涼了的洋蔥統統倒入輔食機攪拌杯。先攪拌幾下，再打開蓋子磕入兩個鵪鶉蛋，繼續多次攪拌。
6直至攪拌成如圖這種細膩的肉糜狀。
7取出肉糜放入一個大碗中。加入少量寶寶醬油（1歲以下不加）、芝麻油（沒有可不加）以及適量黑胡椒（建議1歲半以上根據寶寶情況添加），用筷子沿著一個方向攪拌均勻。
8倒入土豆澱粉，其他澱粉也行哈！然後繼續沿著一個方向不停攪拌，直至肉糜粘稠。
9最後攪拌完就是介個樣紙噠~比較粘稠的狀態哦！
10預熱下不粘平底鍋，然後在鍋中刷一層油。
11抓起一團肉糜，用雙手搓圓，再用掌心輕輕壓扁。
12將小餅放入鍋中，全程小火慢煎。一面先煎2分鐘左右，然後翻面繼續煎2分鐘左右。
13這個時候可能雖然表面上看上去熟了，但是裡面其實還是差點意思。所以蓋上鍋蓋，同樣繼續一面先煎2分鐘左右，然後翻面繼續煎2分鐘左右。最後開蓋，如果怕不熟，再稍微翻面繼續煎一小會，我大概總共煎了10分鐘。
14最後煎至兩面都金黃金黃噠就可以啦！
15特別特別軟嫩的小肉餅，再也不用擔心牛肉會不好咀嚼啦，非常適合小寶寶哦！
小技巧
1、土豆不要放太多，因為咱們還是以肉為主。 2、喜歡添加其他蔬菜也可以一起放進去攪拌成糜狀。 3、煎餅的時候一定要用小火煎，以免表面熟過了，裡面還沒有熟哦！
