絲瓜油麵筋 0

原料

絲瓜: 1根, 油麵筋: 12隻, 青紅椒: 各1隻, 蒜瓣: 3瓣

步驟

1絲瓜去皮,清洗乾淨,切成滾刀塊;

2青紅椒切段,蒜瓣切片;

3熱鍋注油,五六成熱,放入蒜片炒香;

4倒入絲瓜翻炒片刻;

5倒入少許料酒,適量的鹽和少許雞精,小半碗開水,放油麵筋稍稍煮下;

6油麵筋微微發軟,用鏟子一個個壓扁,吸飽湯汁;

7油麵筋全都煮軟後,最後放入青紅椒稍稍煮下即可;

8關火,裝盤。

相關菜譜