红烧油面筋

原料

面筋10个,肉馅250克,油菜心50克,葱末、姜末、酱油、盐、味精、湿淀粉、老抽、胡椒粉、上汤、明油、色拉油各适量。

步骤

1、将肉馅加味精、葱、姜拌匀,油菜心焯水备用。 2、用筷子将油面筋戳破一个小洞,酿入肉馅,至八分满,放入笼中蒸熟。 3、炒锅加油烧热,下葱、姜煸香,添入上汤、老抽、蒸好的油面筋、油菜心,大火烧开后,加酱油、盐、胡椒粉、味精调味收汁,勾芡,淋明油即可。 菜品

小技巧

特点 营养价值高,色味俱全。