麵粉: 200g, 玉米澱粉: 45g, 紅糖: 40g, 溫水: 220g, 泡打粉: 3g
1紅糖用溫水化開;
2所有粉類過篩,慢慢倒入紅糖水,邊倒邊攪拌,避免麵粉結團。攪拌均勻後,倒入模具中。如果不是不沾模,切記一定要刷油!!!要不然脫模會脫哭!
3鍋里倒水燒開後,放上蒸20分鐘左右。脫模,切塊!我是用切麵包片的鋸齒刀切的,每切一片就用開水燙一下,這樣切出來的切面比較好看。