原料
A.蛋100公克，細砂糖40公克，B.牛奶100公克，C.低筋麵粉160公克，玉米粉40公克，泡打粉6公克，D.融化奶油60公克，香草精數滴，E.香草冰淇淋1球，香蕉1根，糖20公克，奶油10公克，焦糖液適量
步驟
1.將低筋麵粉、泡打粉和玉米粉混合，過篩備用。 2.蛋打散，加入糖，並攪拌到糖融化，再加入牛奶拌勻。 3.然後放入作法1，充分拌勻後，加入融化的奶油，一起拌勻後，加入香草精，然後靜置60分鐘。 4.另將香蕉去皮，縱向對切成兩片。 5.熱平底鍋，然後放入奶油、糖，混合融化後，放入香蕉一起煎至上色即可。 6.預熱烤模後，再倒入作法3備妥的面煳，蓋上蓋子，約3分鐘，即可取出。 7.烤好的鬆餅放入盤中，再將香蕉置於兩旁，並放上冰淇淋，最後淋上焦糖液即可。
