原料
去殼綠豆: 500g， 紅豆: 300g， 砂糖: 300g， 冰糖: 150g
步驟
1準備材料；
2分別將紅豆，綠豆泡一夜中間換水；
3把紅豆放入高壓鍋煲40分鐘，綠豆放入砂糖攪拌均勻蒸20分鐘，解壓後倒入盤中至涼；
4分量放入料理機中攪拌成泥；
5小火不停的拌炒，以防燒焦鍋底，最後將綠豆泥炒成一個不粘鍋的團狀，放涼即可；
6先放兩大勺油進鍋內，把冰糖放入熱至融化再把紅豆泥放入，要不停的拌炒，以防燒焦鍋底；最後將紅豆泥炒成一個不粘鍋的團狀，放涼即可；
7用模具壓出花紋，做好的綠豆糕密封放入冰箱，冷藏之後的風味更佳 ^-^
小技巧
綠豆糕常溫保質期兩天，冷藏5天。減油減糖會縮短保質期，請儘快食用。 買去皮的綠豆方便點哦。
