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原料
剩米飯: 夠吃, 蝦仁: 適量隨你喜好, 雞蛋: 兩顆, 西紅柿: 一顆, 蔥蒜: 適量, 番茄醬: 適量, 胡椒粉: , 乾酪粉:
步驟
1準備材料,雞蛋攪勻,放鹽和料酒,不放也行。蔥蒜切碎,西紅柿切塊,蝦仁解凍,冷米飯用筷子或勺子攪開
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2熱油,炒雞蛋,待稍凝固翻炒至嫩黃,乘出,雞蛋一定要嫩
3再熱油,下蔥蒜炒至金黃,放入蝦仁,稍稍炒一下倒一點料酒,炒干放入西紅柿繼續炒
4因為我的蝦仁本來是半熟的已經很咸不放鹽,如果是鮮蝦仁此處需要放鹽。
5倒入冷米飯,米飯是前一天吃剩下的,蒸的時候放香菇很好吃(朋友說)。倒入番茄醬,染色即可,不停翻炒,嘗一下味道加鹽調味
6炒至水干出鍋,撒黑椒粉會很香。或者乾酪粉也可以,什麼都不撒也可以~~~
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