原料
棗 2―3: 顆， 低筋麵粉: 400克， 燕麥: 50克， 酵母: 5克， 溫開水: 270克， 白糖: 40克
步驟
1在270克水中取一部分，倒入酵母攪勻。
2除紅棗外的其他材料拌勻和好，室溫靜置發酵至兩倍大小，見裡面有拉絲狀。
3排好氣後麵糰放入模具，麵糰上碼好紅棗至溫暖處繼續發酵。
4二次發酵好後，蒸鍋放水，模具架入鍋中，大火上汽五十分鐘（應模具厚相應時間長些）關火悶上3―5分鐘即可出鍋。
5蒸好脫模?
小技巧
這方子很簡單就是蒸時把握好時間，也可不用模具用其他
棗 2―3: 顆， 低筋麵粉: 400克， 燕麥: 50克， 酵母: 5克， 溫開水: 270克， 白糖: 40克
1在270克水中取一部分，倒入酵母攪勻。
2除紅棗外的其他材料拌勻和好，室溫靜置發酵至兩倍大小，見裡面有拉絲狀。
3排好氣後麵糰放入模具，麵糰上碼好紅棗至溫暖處繼續發酵。
4二次發酵好後，蒸鍋放水，模具架入鍋中，大火上汽五十分鐘（應模具厚相應時間長些）關火悶上3―5分鐘即可出鍋。
5蒸好脫模?
這方子很簡單就是蒸時把握好時間，也可不用模具用其他
