原料
魚膠粉: 1湯匙， 啤酒: 300毫升
步驟
1這裡用到的是羅拔臣的純魚膠粉、怡樂仙地檸檬味低醇啤酒、一個碗，你要確定這個碗裝得下300毫升的溶液。
2在碗里加入1湯匙份量的魚膠粉。
3倒入部分啤酒，自己看著辦倒多少可以把魚膠粉溶解掉。
4一邊隔水加熱一邊攪拌，目的是為了去掉魚膠粉的腥味。
5加熱完之後。
6倒入剩下的啤酒，再攪拌一下，不要攪拌太多，不然氣泡都會跑掉的，冷卻。
7放進冰箱凝固，0攝氏度到5攝氏度的那格。大概放一個下午或者一個晚上的時間。
8成品。
小技巧
不喜歡啤酒也可以放其他果汁。 不介意味道淡一點的話，開始可以用飲用水溶解魚膠粉，然後隔水加熱，加熱完之後再加啤酒混合。 如果用水果，魚膠粉不可以用與含有蛋白酶的水果一起做果凍，例如菠蘿、奇異果這些水果都含有蛋白酶，如果要做，請把水果加熱或者用瓊脂替代魚膠粉。
