原料
雞胸肉: ， 鴨胸肉: ， 圓白菜: ， 洋蔥: ， 大蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 橄欖油: ， 黃油: ， 黑胡椒: ， 日本醬油: ， 白泡菜汁: ， 豆苗/火箭菜/小蔥: 可選， 雞蛋: ， 米飯: ， 香油: 可選
步驟
1淘米燜飯。雞胸肉洗凈切丁，鴨胸肉洗凈切小丁。圓白菜和洋蔥洗凈切絲，大蔥切碎或小段，生薑切末，大蒜剝好待用。（也可以把大蒜拍扁）
2將圓白菜放入鍋中，倒入適量橄欖油，中大火翻炒至圓白菜邊緣微焦。另取一鍋，放入鴨胸黃油和蒜瓣，中大火煎至鴨胸出油微焦，撒黑胡椒調味。
3將切好的雞胸、大蔥、洋蔥放入炒過的圓白菜中同炒，放黑胡椒和日本醬油調味。
4往圓白菜鍋內放入薑末翻炒，用濾網過濾煎鴨胸的油分，再往鴨胸中倒入白泡菜汁調味。追加撒少許黑胡椒，調味後倒出備用。（我家木有白泡菜汁就用了普通的泡菜汁，白泡菜汁會更清爽一點，如果是本身已經有味道的比如熏制鴨胸肉就可以不再放泡菜汁，直接煎好過濾油分就行）
5打蛋，在炒好的圓白菜雞肉中倒入蛋液，燜至蛋液微熟關火。盛好米飯，將圓白菜雞肉蓋在飯上，再將鴨胸丁均勻鋪在上頭，擺上豆苗/火箭菜/蔥花點綴即可。
6附主廚料理完成圖一張！ヾ(≧∇≦*)ゝ
小技巧
我覺得在炒好的圓白菜雞丁里滴一點香油應該會更好吃，然而我忘了……
