原料
干粽葉: 4張， 白款：: ， 糯米: 100G， 白砂糖: 25G， 黑款：: ， 黑糯米（血糯米）: 100G， 紅糖: 15G， 白砂糖: 10G
步驟
1普通糯米和血糯米（黑糯米），血糯不是普通的黑米，口感比較有粘性
2加足量的清水浸泡半天或者一夜，尤其血糯米需要充分浸泡
3浸泡後濾去多餘水分，糯米加白砂糖25G拌勻，血糯加紅糖15G和白砂糖10G拌勻
4干粽葉用清水泡軟後刷洗趕緊，煮5-10分鐘，剪去硬梗部分備用 粽葉最好是選擇寬而大的，這樣包出來的形狀不會太過於細，也容易包嚴實
5取一張粽葉，光面朝上（即接觸糯米部分）彎出凹槽，中間填上糯米（如圖）
6順長包裹起來（即上下翻折包裹起來，如圖）
7再左右摺疊包裹起來
8在左、中、右各捆一條棉繩紮緊即可 高壓鍋上汽後20分鐘（為避免串色，我是分開煮的），自然放氣後開蓋
9煮熟剝開後的效果圖一張。 成品圖被陽光照得顏色略黃，所以實際顏色以這張為準
小技巧
- 方子自配，分量：黑白各2隻 2. 粽子系列合集參見： （拉到文章最底部）
