原料
A:: B:香蔥碎，培根或烤腸（切小粒)， 土豆1個（175g）煮熟去皮後160g: C:表面刷液： 卡夫芝士粉， 小三角奶酪2塊（或切達奶酪30g）: 白芝麻 蛋黃和水1：1，， 牛奶100ml(±15): 烤焙溫度時間：， 高粉200g 低粉80g: 上165 下180 中下層 23min， 鹽4-5g 酵母4-5g: 或180℃（上色蓋錫紙）20-25min， 玉米油25ml 蛋清1個（35g）: 模具：8寸方烤盤（深5cm）
步驟
1a·土豆蒸熟去皮 ·按碎和奶酪拌勻 ·加牛奶拌勻成奶酪土豆泥 b·隔保鮮袋擀壓成泥 ·加奶粉 奶酪 水攪勻 ·奶酪土豆泥製作完成
2·將A材料混勻 ·麵糰揉至光滑狀態 ·加蓋發酵 ·香蔥切碎 ·培根（烤腸）切碎煎香 ·麵糰發酵至2倍大 ·加B材料揉勻 ·鬆弛15分鐘
3·擀卷整形 ·碼放入刷油的烤盤中，溫暖處加濕發酵至體積增大1倍 ·刷蛋黃水，預熱烤箱 ·撒芝麻 ·中下層，上165度 下180度，烤焙15分鐘 ·取出刷蛋黃水，撒芝士粉，繼續烤焙8分鐘至上色理想
4·出爐，晾涼 ·切片或撕吃 ·密封保存
5麵包完成
6附（不用沙拉醬拌的健康沙拉）沙拉，可以用牛奶稍微調整濃稠度····注 ·雞蛋 土豆煮熟，去皮切丁： ·青豆 玉米粒鹽水焯燙過涼 ·培根或火腿腸切小粒煎出香味 ·和奶酪，少許鹽拌勻，可稍微加牛奶調整濃稠度 ·最後灑芝士粉
7咸麵包·雞蛋土豆沙拉·牛奶······不錯的營養早餐
小技巧
這個麵包手工揉面有一定的難度，建議使用機器哈
